まずは”接客”を通して、
メニューやお店の雰囲気を掴んでください。

接客マニュアルはなし。
例えば、「あの席のお客さん寒そうだな…」→ブランケット持っていこう！
なんて気遣いが大事になってきます。
あなたなりの接客を見つけてください。

<接客>を学んだ後は<調理>の基本の勉強へ。

包丁を握ったことがない…。
そんな方でも入社3か月以内には、基本をマスターできるようになります。

早い人で2年で店長になった社員も。
頑張ればキャリアアップに制限はありません！

【大切にしていること】
それは”コミュニケーション”。社員同士はもちろん、
お客様とのコミュニケーションがお店の雰囲気を作ります。

なので初めの仕事は接客から。お客様と話すことで、
お店の雰囲気を感じてください。

社員同士も平均年齢は30歳と、同世代が集まっているので、
仕事中はお互い助け合い。休憩中はバカ話で大盛り上がり。

店長が「俺もいれて～」と入ってくるフランクな環境です！

ランチ営業は行っておりません。
15：00　出勤
営業準備（清掃、テーブルSET）、仕込み（焼き鳥の串打ち、野菜切etc）
17：30　営業開始
　　　　間に1時間休憩
25：00　営業終了
26：00　退店

接客・調理（焼き鳥以外）
↓大体１年くらい
焼き鳥の焼き師（播鳥の拘り抜いた焼き鳥を焼けるポジション）
※店長になるための一番の試練
↓大体１年くらい
店長
店長ランク（たまご→ひよこ→わかどり→おやどり→地頭鶏→フェニックス）
売上予算達成による評価アップにより昇格
↓
エリアマネージャー
↓
事業部長（大阪・東京）
↓
経営企画（本社業務）
※研修などは全て OJT